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香菇煮多久,你知道香菇的搭配禁忌吗?

发布时间:2021-04-08 00:35:05

我们可能都听说过,食物有自己的搭配,搭配好了可以对身体有利,搭配不好可能会食物中毒更可能 因此送命。香菇是我们经常吃的食物,蒸煮炒炸煲汤都有它的身影。那你知道香菇和别的食物的搭配吗,你平时都搭配对了吗?让我们来了解一下吧!

香菇煮多久,你知道香菇的搭配禁忌吗?

一、营养价值

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1、提高机体免疫功能

2、延缓衰老

3、 防癌抗癌

4、降血压、降血脂、降胆固醇

5、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。此外,香菇所含核酸类物质,还具有防治爱滋病的功用。

二、香菇煮多久

煮香菇时不要煮太久,这样营养会流失,一般5~10分钟就可以了

煮之前要用点温开水泡浸,浸透后再捞起榨干水分,然后再用清水漂洗一次再榨干水分,然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味,以还以缩短煮熟的时间};一般上落锅煮开后,再煮5分钟就可以了。

三、适宜人群

一般人群均可食用。

宜:气虚头晕、贫血、白血球减少,自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食;高脂血症,高血压病,动脉硬化症,糖尿病,肥胖者宜食;癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食;急慢性肝炎,脂肪肝,胆结石,便秘者宜食;小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食;肾炎病人宜食。

忌:香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。

香菇煮多久

四、食用禁忌

1、宜

香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,与香菇同食具有降压减脂的作用。

香菇+豆腐=健脾养胃,增加食欲。

香菇+薏米=营养丰富,化痰理气。

香菇为美味珍肴,有益气补饥、治风破血,化痰理气等功效,薏米有健脾利湿,清热排脓的效果,两者均为抗癌佳品,一起煮制成粥,或蒸制成薏米香菇饭,有健脾利湿、理气化痰的效果,为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。

2、忌

香菇+驴肉=易引起腹痛、腹泻

香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。

香菇+河蟹=易引起结石症状。

香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

香菇+番茄=破坏类胡萝卜素,降低营养价值。

香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

香菇煮多久

看了这么多的科普,以后吃香菇的时候要注意饮食搭配才能有更好的身体健康。想不到香菇还有减肥的功能,减肥的各位要多吃呀!还有一点就是要注意菌菇类一定要煮熟才能吃,要记住香菇煮多久,5到10分分钟是最好的不要多也不要少。


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